MOUSSE AU CHOCOLAT
29/12/2019
Je vous donne ma recette de mousse au chocolat express sans beurre , sans sucre juste du chocolat et des oeufs.
Ingrédients
Ingrédients pour 3 petites verrines
- 100g de chocolat
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat au bain marie
Faire un peu refroidir le chocolat fondu, pour pas mettre le chocolat très chaud sur les œufs.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs
Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel
Mélanger les jaunes d’œufs avec le chocolat.
Incorporer délicatement les blancs d’œufs avec la préparation jaune d’œufs et chocolat.
Disposer la préparation dans des verrines, laisser au frigo idéalement une nuit !